Torkat färskfoder
Torkat färskfoder (Priima special NK)
Igår gjorde jag en lite vågad chansning och beslutade mig att test torka hundarns färskfoder och använda det som godis och belöning. Slutresultatet blev betydligt bättre än väntat. I likhet med hundkebaben jag tidigare skrivit receptet på, kavlade jag ut lite av färskfodret mellan två bakplåtspapper. Det gick förvånandsvärt snabbt. Dock märkte jag att fodret bär oerhört mycket vätska i sig. Därför räknade jag först med att det hela skulle sluta i ett misslyckande.
Jag lät köttet torka i varmluftsugnen med luckan på glänt. Dock valde jag en lite högre temperatur för att kanske kunna påskynda förångningen av vätskan. Efter en timme i ugnen var lukten av färskfodret borta och köttmassan luktade inte så skarpt. I närmare fyra timmar låg köttarket inne i ugnen och njöt i den behagliga temperaturen innan det hade torkat så pass att jag ville testa ge det till hundarna. Jag märkte dock att jag haft lite för hög temperatur och köttarket hade på vissa ställen blivit mer grillat än torkat.
Som tur är lär vi oss av våra misstag. Jag insåg att temperaturen varit lite väl hög. Samt att jag skulle vridit ur vätskan med hjälp av en handduk. Eftersom att Priima special NK är ett väldigt protein- och fettrikt foder blev arket väldigt flåtigt. Men hundarna gillade verkligen slutresultatet och åt upp allt med hull och hår. Jag brukar ändå förvara alla torkade ark i frysen och då gär det inget om de blir lite feta. Jag kan dock inte sticka under stolen med att när jag tog ut plåten såg arket precis ut som kebab från vissa uteställen. Jag kommer göra om detta försök igen och då förhoppningsvis med ett bättre resultat och en kortare torkningstid.
Torkat färskfoder
Kebab för hundar
Kebab, detta tunnskurna grillade köttstrimlor som vi så väl känner till. Sen många år tillbaka har jag gjort egen kebab hemma. Superläckert och nyttigare än snabbmat. Eftersom Luna var hyperallergisk testade jag att ändra receptet för att få det hundvänligt och på så sätt göra eget hundgodis. Mitt experiment blev en sensation och resultatet var enastående. Dock är köttet inte grillat, utan jag låter det torkas eftersom jag inte vill att viktiga äringsämnen, som hunden behöver, förstörs under tillagningsprocessen.
Önskar man istället testa att göra mitt kebabrecept är det bara att höra av sig. Delar mer än gärna med mig av detta.
Lunas kebab
I detta recept har man möjlighet att experimentera och testa. Det är oerhört mångsidigt och ger möjlighet att blanda i grönsaker i smeten. Man kan även blanda i blodmjöl, benmjöl och andra vitaminer i pulverform. Men det är viktigt att man håller vätskan till ett minumun och absolut inte blandar i olja. Jag kommer ge lite förslag på olika ingredisenser som kan användas för att smaksätta och binda smeten. Men huvudingrediensen är färs med låg fetthalt.
Köksgeråd som behövs
Bakplåtspapper
Kavel
Elvisp eller liknande hushållsmaskin
Gärna en varmluftsugn
Ingrediensförslag
Färs med låg fetthalt 500gram (Jag använder ofta nöt- eller hjortfärs)
En finriven morot
Frusen grönkål ca 400g (kan bytas ut mot liknande råvara eller 1-2 dl torkade nässlor)
Blodmjöl ca 1msk
Finfördela färsen i en stor bunke. Värm den tinade grönkålen lite tillsammans med den finrivna moroten. En större mängd vätska kommer bildas vilket vi kommer behöva sila bort. Detta görs enkelv med hjälp av en kökshandduk. Lägg innehållet i handduken och vrid ur så mycket vatten det går. Ju torrare råvaror, ju fortare går torkningen. Blanda sen alla ingredienser i bunken och mixa dem ordentligt med en elvisp. När smeten är välblandad, ta en liten del av blandningen och kavla ut ett tunnt lager mellan två bakplåtspapper.
Dra bort det övre bakplåtspappret, lämna det undre och torka köttarket i ugnen tills det nått önskad torrhet. Ungstemperaturen bör ligga mellan 50-60 grader och lämna ungsluckan lite på glänt så fukten kan komma ut.
Dra bort det övre bakplåtspappret, lämna det undre och torka köttarket i ugnen tills det nått önskad torrhet. Ungstemperaturen bör ligga mellan 50-60 grader och lämna ungsluckan lite på glänt så fukten kan komma ut.
De färdigtorkade arken förvarar jag alltid i frysen. Antingen i hela ark eller klippta i mindre bitar. Men klarar absolut någon dag i rumstemperatur. Hoppas era hundar kommer älska godbitarna.
Torkad lever
Min första husky Luna hade allvarliga foderallergier. Detta innebar att jag fick ta lärdom och söka kunskap om hundfoder och hemmagjort godis som min lilla prinsessa tålde. Jag vet att många brukar torka blodpudding. Själv har jag valt att aldrig ge det till några av mina huskies. Eftersom att blodpudding innehåller lök, kryddor, vetemjöl och socker.
Själv har jag experimenterat mig fram till olika typer av godis. Något som är väldigt enkelt och alltid uppskattat av alla hundar är torkad lever. Att torka lever själv resulterar i lite slabb och blask. Men det är värt mödan när man ser sin hunds ögon tindra.
Torkad lever
Själv har jag experimenterat mig fram till olika typer av godis. Något som är väldigt enkelt och alltid uppskattat av alla hundar är torkad lever. Att torka lever själv resulterar i lite slabb och blask. Men det är värt mödan när man ser sin hunds ögon tindra.
Torkad lever
Ugnstemperatur: 50°C
Tid: 4-6 timmar (arbetstid ca 15 minuter)
Tid: 4-6 timmar (arbetstid ca 15 minuter)
För att göre det enklare att skiva levern lägger jag den alltid i frysen så den blir lite med stabil i konsistensen. Det blir dessutom mycket enklare att skära tunna, tunna skivor av levern. Levern skivas upp och flagorna läggs på en plåt med bakplåtspapper. Sen får levern klara sig i ugnen på mycket låg temperatur. jag använder min undre ung som är en varmluftsugn. Denna är helt perfekt när det kommer till att torka. Vet ett flertal som torkar kött i mindre svamptorkar.
För att inte fukten ska stanna kvar låter jag alltid luckan stå lite på glänt. Jag brukar torka levern tills bitarna är torra, men fortfarande mjuka. Detta gör att bitarna blir enklare att dela i mindre bitar. Jag förvarar allt torkat hundgodis i frysen för att slippa att godiset ska bli dåligt.
Tänk på
En hund bör aldrig äta förmycket lever. Utan endast en mindre mängd i veckan. Levern ska bli mörkt rödbrun och inte grå. Blir den grå tillagas den och torkas inte.
Denna metod kan även användas vid torkning av exempelvis kyckling, viltkött och nötkött. Använd fördelaktigen kött med en låg fetthalt.
För att inte fukten ska stanna kvar låter jag alltid luckan stå lite på glänt. Jag brukar torka levern tills bitarna är torra, men fortfarande mjuka. Detta gör att bitarna blir enklare att dela i mindre bitar. Jag förvarar allt torkat hundgodis i frysen för att slippa att godiset ska bli dåligt.
Tänk på
En hund bör aldrig äta förmycket lever. Utan endast en mindre mängd i veckan. Levern ska bli mörkt rödbrun och inte grå. Blir den grå tillagas den och torkas inte.
Denna metod kan även användas vid torkning av exempelvis kyckling, viltkött och nötkött. Använd fördelaktigen kött med en låg fetthalt.
